大型水族工程在建設(shè)和運營過程中需要注意以下環(huán)保和安全問題：

1. 環(huán)境保護方面，首先需要評估可能的環(huán)境影響并制定相應(yīng)的管理計劃。這包括控制廢水排放、減少噪音污染以及防止垃圾對環(huán)境的影響等。對于海洋或湖泊的大型項目來說還需要考慮生態(tài)平衡的問題，避免引入外來物種破壞本地生態(tài)系統(tǒng)。同時要合理利用水資源，保護水源地不受二次污染。在水質(zhì)處理上應(yīng)采用的技術(shù)和管理措施保證水質(zhì)達標以維護生物多樣性。還要注意節(jié)能減排，降低能源消耗和提高能效是所有設(shè)施的目標之一。

2 在安全管理層面也需要嚴格遵守相關(guān)法規(guī)標準進行設(shè)計和施工,確保建設(shè)過程的安全性；定期檢查設(shè)備以確保其正常運行，預(yù)防事故的發(fā)生;建立應(yīng)急預(yù)案應(yīng)對潛在的危險情況;提高員工培訓(xùn)質(zhì)量與素質(zhì)，提升解決突發(fā)問題的能力 。此外還需關(guān)注食品衛(wèi)生安全 ，特別是魚類捕撈及養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 。

3 . 水生動物疫病防控:為觀賞魚做好防疫工作 ,防范重大公共衛(wèi)生的風險?！?　 　 　　 總之，從選址到設(shè)計再到實施都要遵循“綠色發(fā)展”理念，堅持節(jié)約資源開發(fā)注重生態(tài)環(huán)境效益統(tǒng)籌安排安全生產(chǎn)與發(fā)展經(jīng)濟之間的關(guān)系?！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?　　以上內(nèi)容僅供參考，建議查閱書籍或者咨詢相關(guān)人士的意見！